為深入學習貫徹黨的二十大精神，發揮專業優勢推動習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育深入開展，推動樹立大食物觀、食育普及和健康中國建設，5月12日下午，福州大學嘉錫講壇622期暨前沿科技創新論壇特邀中國工程院院士、國際食品科學院院士、國家級教學名師、食品科學國家重點學科帶頭人、江西省食育學會專家指導委員會首席專家、南昌大學謝明勇教授蒞臨我校指導并作學術講座。校黨委陳國龍書記蒞臨現場會見了謝明勇院士，并為其頒發“福州大學嘉錫講壇榮譽證書”。活動由生物科學與工程學院院長汪少蕓教授主持，全校兩百多位師生到場參加了這場學術盛宴。

謝明勇院士以“主動健康——食療的功效”為題開展學術報告，他從慢性病及其低齡化現狀出發，引出主動健康與藥食同源的時代背景，分析了WHO對于健康的定義，并通過比較“主動健康”模式與“被動健康”模式的區別，探討了國家對“主動健康”的政策鼓勵與支持。他指出，“主動健康”目前正面臨知識、科學和技術的三大挑戰，今后要進一步揭示不同基質中食療食品組分間互作機制，持續優化食療食品配方設計，促進食療產業與高新技術相融合，系統闡明食療食品的健康效應機理，大力發展“食藥同源”食療產業，為“健康中國”和“主動健康”模式發展提供新思路。

謝明勇院士從“主動健康的背景、主動健康的機遇與挑戰、食療與主動健康、食療產業發展趨勢”四個方面系統闡述和深入解讀了主動健康理念和食療的功效。他指出，慢性病是威脅國民健康的頭號殺手，慢性病與膳食結構緊密相連，選擇合理的膳食結構對預防慢性疾病至關重要。公民是自己健康的第一責任人，要樹立和踐行對自己健康負責的健康管理理念，主動學習健康知識，提高健康素養，加強健康管理，從源頭上預防和控制重大疾病，實現從以治病為中心轉向以健康為中心。

　  謝明勇院士強調，公民樹立“主動健康”理念對奮斗“健康中國”時代至關重要。要著力解決“主動健康”面臨的知識、科學和技術三個挑戰，正確使用維護健康知識的專業化技能、加強健康科學研究與膳食指南能力建設、運用技術手段加強健康狀態干預，重視營養干預在主動健康模式中不可替代的作用，發揮食物作為營養干預(治療)的重要載體作用。

謝明勇院士指出，“食藥同源”食療理念在主動健康過程中具有重要意義，食藥兩用成為國際健康食品發展的大趨向。新時代食育工作是一項系統工程，是壯大食育健康產業、發揚優秀傳統飲食文化、提高國民身心健康素質的重要環節。把傳統食療配方與現代食品工藝相結合，將傳統中醫理論與現代營養學相結合，發展食物營養健康產業，對推動食品產業高質量發展、提高國民營養健康水平大有裨益。

謝明勇院士強調，面向未來，食品科學與技術領域將以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體系，在辦好人民滿意的教育方面繼續努力奮斗，為黨育人、為國育才，堅持“四個面向”，在食品科學與工程領域，與全國食品界同仁一道，努力實現更多原始創新和突破，打贏關鍵核心技術攻堅戰，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要，為人民生命健康事業、為全面建設社會主義現代化國家做出新的貢獻。

最后，謝明勇院士介紹了其領導下的國家重點實驗室的科研成果與轉化，激勵師生們開拓思維、努力進取。講座中，面對老師和同學們積極提問，謝院士一一耐心解答。

此次講座在師生中引起熱烈反響，極大增強了生工學院學生的專業自信心和使命感，對引領師生們逐步形成主動健康的生活方式起到了積極促進作用。