職稱：高級實驗師

學歷：碩士

電話：

電子郵件：ibptwjl@fzu.edu.cn

研究方向：食品化學

教育工作經歷：

學習：

2001年-2005年  山西大學，食品科學與工程，本科/學士，

2005年-2008年  集美大學，食品科學，研究生/碩士

2008年至今     福州大學，生物科學與工程學院，實驗技術

教學簡介：

承擔《食品化學與分析實驗》、《儀器分析實驗》、《病理學實驗》等課程

科研簡介：

從事水產蛋白化學、可食性包裝材料與水產保鮮、海洋生物材料、海洋生物資源開發利用等方面的研究，發表論文21篇，其中ESI高被引論文3篇，單篇論文被引用超過160次，授權發明專利5項，轉化科技成果1項。

社會兼職：

福建省食品科學技術學會理事

Trends In Food Science and Technology、Chemical Engineering Journal、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、食品工業科技等期刊的審稿專家

科研項目：

能源與環境光催化國家重點實驗室開放基金負載納米TiO2-ZnO的魚類膠原蛋白復合膜的理化性能和光催化抗菌機制研究（SKLPEE-202012）

福州大學貴重儀器設備開放測試基金魚膠原蛋白抗菌-抗氧化復合膜保鮮魚肉的機制研究（2019T019）

福建省中青年教師教育科研項目宰后魚體蛋白酶系的變化及其對自溶的調控機理研究（JAT160048）等項目

代表性論文：

1、Jiulin Wu^*, Wenjin Zhu, Xiaodan Shi, Qingxiang Li, Chenguang Huang, Yongqi Tian^*, Shaoyun Wang^*.Acid-free preparation and characterization of kelp (Laminaria japonica) nanocelluloses and their application in Pickering emulsions. Carbohydrate Polymers, 2020, 236: 115999

2、Ji Ming-Yu, SunXin-Yu, Guo Xiao-Ban, Zhu Wen-Jin, Wu Jiu-Lin^*, Chen Li, Wang Jian-Hua, Chen Ming-Mao, Cheng Cui, Zhang Qi-Qing^*. Green synthesis, characterization and in vitro release of cinnamaldehyde/sodium alginate/chitosan nanoparticles. Food Hydrocolloids, 2019, 90: 515-522

3、Sun Xin-Yu, Guo Xiao-Ban, Ji Ming-Yu, Wu Jiu-Lin*, Zhu Wen-Jin, Wang Jian-Hua, Cheng Cui, Chen Li, Zhang Qi-Qing. Preservative effects of fish gelatin coating enriched with CUR/βCD emulsion on grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets during storage at 4 °C. Food Chemistry, 2019, 272: 643-652.

4、Wu Jiu-Lin*, Liu Hui, Ge Shang-Ying, Wang Shuang, Qin Zhi-Qing, Chen Li, Zheng Qiu-Hong, Liu Qin-Ying, Zhang Qi-Qing*. The preparation, characterization, antimicrobial stability and in vitro release evaluation of fish gelatin films incorporated with cinnamon essential oil nanoliposomes. Food Hydrocolloids, 2015, 43: 427-435.

5、Wu Jiu-Lin*, Chen Shan-Fei, Ge Shang-Ying, Miao Jing, Li Jian-Hua, Zhang Qi-Qing*. Preparation, properties and antioxidant activity of an active film from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) skin gelatin incorporated with green tea extract. Food Hydrocolloids, 2013, 32(1): 42-51.

6、Wu Jiu-Lin*, Wang Shuang, Sun Xin-Yu, Cao Min-Jie, Chen Ming-Mao, Wang Jia-Bin, Zhang Qi-Qing*. Purification, characterization and cDNA cloning of a matrix metalloproteinase from the skeletal muscle of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) with collagen degradation activity. Process Biochemistry, 2016, 51(7), 854-864.

獲獎情況：

第十三屆福建省自然科學優秀論文一等獎

第十二屆福建省自然科學優秀論文二等獎

第一屆福州大學曾亦容獎教金

其他：