1、姓名：葉南慧                                 

2、職稱、職務：講師              

3、學習經歷：

福建農業大學       學士                         

福建農林大學     碩士         

福州大學           博士         

4、研究生招生專業：

生物資源功能性研究及有效成分的提取；功能性食品的開發與應用   

5、E-mail：yenanhui@fzu.edu.cn;474551593@qq.com

6、TEL：0591-22866375

7、研究領域：                             

     1．食品資源中有效成分的提取   

    2．功能性食品的開發與應用                                        

8、個人成果、研究項目、獲獎情況等情況總體介紹

   目前在國內外等雜志上發表論文10篇，其中SCI收錄1篇，EI收錄2篇。目前主持福建省教育廳項目一項，以及校內基金二項項目。參與2項863子課題、1項科技部國際合作重點項目、2項國家自然科學基金項目，以及美國農業部委托美國杏仁商會、榕華食品食品等多項橫向課題。獲得省級科技進步獎三等獎。