7月14日，福州大學生物科學與工程學院“三下鄉”社會實踐基地與福州大學食品安全分析與檢測教育部重點實驗室研究生創新實踐基地揭牌儀式在福建山哈烏飯食品有限公司隆重舉行，福建山哈烏飯食品有限公司董事長蘭進良、亭坪村第一書記孫振偉、福大生工學院黨委書記王群出席了本次活動。

“三下鄉”社會實踐基地與研究生創新實踐基地的設立旨在充分利用學校資源為畬族文化的發展提供技術支持，更好的展現畬族文化形象，讓更多的人了解畬族文化，使畬族品牌走出去。

隨后，實踐隊員在福建山哈烏飯食品有限公司總經理鐘金華的帶領下，參觀烏飯的生產工藝流程。一走進生產車間，濃濃的烏米飯香撲鼻而來。實踐隊員陳麗鑫經不住美食的誘惑，隨手拿起一份做好的烏米飯便嘗起來，直說：“味道棒極了！”，逗得大家哄堂大笑。據鐘經理介紹，烏飯是畬族同胞“三月三”過節的傳統食品，它來自大自然烏稔樹（也叫烏飯樹）的綠色樹葉泡制而成。具有開脾健胃驅濕膳療作用，是男女老幼四季皆宜的綠色食品。

通過走訪福建山哈烏飯食品有限公司，實踐隊員們了解了烏米飯的制作工藝，對畬族特色美食——烏米飯有了一個更加全面的了解，我們也堅信，畬族文化一定會被更多的人所熟知，傳播的越來越遠。