4月7日，由福州大學學生社區委員會發起的，攜手食品營養和安全協會進行的食品安全監督行動在旗山校區學生餐廳順利開展。本次監督行動對玫瑰園和興隆與瑞善餐廳進行食品安全方面的督導。

食品安全督導活動主要對食堂環境衛生、食材的來源、食材和餐具的清洗及消毒情況、食材的加工情況與工作人員工作情況等進行檢查，并進行評分和詳細的記錄，最終將檢查情況及時公示及反饋給相關負責人。食品安全監督行動中，檢查人員佩戴印有“福州大學學生社區委員會”字樣的綬帶，在食堂經理的帶領下，來到食堂倉庫、食材加工處、烹飪地點以及面包屋實地檢查相關指標。據悉，食堂的面包都是現烤現賣，如無銷售完即當天下架處理，各檔口蔬菜等生鮮食材都是當天購買，果醬調料的食材的供應商都是經過公開招標，食材來源安全可靠，另外，食堂的各個角落還裝有攝像頭以監督衛生情況，保證學生的用餐安全。

 本次活動學生代表根據同學反映的情況進入食堂進行相應的針對性的檢查，為同學們答疑解惑，并提出有效的建議，以改進食堂的工作，改善同學們的用餐環境和安全。