4月25日，福州大學第八屆食品文化節將在青春廣場舉辦，此次文化節主要有一下幾項內容：、“食品安全科普圖文展”、“2014年全國食品創新大賽獲獎作品展”、“‘品茶味，知茶禮’之品茶葉啤酒”、“‘活色生香’之嗅覺小測驗”、“OM咖啡茶吧體驗區” 、“顯微鏡下的世界”、“‘美味珍饈齊共享’之食堂美食展”、 “‘淺茶說道’之茶藝文化展”、“中醫養生館”。此次活動旨在發揮生工學院食品專業的專業特長，普及和宣傳食品安全知識，用輕松活潑的方式將食品的科技與創新融入食品文化節中，使觀眾對食品有更深刻的認識。

一、展食品科技與創新用專業性征服觀眾

（一）2014全國食品創新大賽獲獎作品展

    全國食品創新大賽是中國食品科學技術學會組織的，用以激發學生創新激情、強化學生動手能力的學生創新競賽活動。自2005年以來，每年舉辦一次，福州大學生物科學與工程學院在此項賽事中收獲頗豐。去年的大賽上，在第一屆杜邦“營養與健康”兩岸學生創新大賽中作品《魚米之鄉》榮獲一等獎，福州大學生物科學與工程學院榮獲“優秀組織獎”稱號；作品《紫皮花生》、《心蓮心》分別獲得2014年度李錦記杯學生創新大賽的最佳風味獎、最佳包裝獎；作品《云邊小憩》、《奧特蛋》、《海星趣》、《咔咔杯》在盼盼食品杯烘焙食品創意大賽中也取得累累碩果。

（二）顯微鏡下的世界

文化節當天，生物科學與工程學院的同學們將實驗室“搬到”青春廣場上，采取生工學子現場示范、廣大同學體驗的形式，進行倒平板檢測菌等有趣的生物實驗，向廣大同學普及日常食品檢測相關方面的生活常識，讓更多的同學了解微生物的世界，感受自然科學的神秘。此項活動是今年的特色活動，我們第一次將實驗儀器引用到文化節上，讓文化節更“深入”科技。

二、架起食堂與學生的橋梁

美食展示區是歷年食品文化節的經典項目，每次該展示區總會拍起蜿蜒的長龍。食堂將其最有特色的菜品在文化節中展示并供師生品嘗，增進了食堂和同學們的交流與互動，促進校園飲食文化的和諧發展。

三、食品文化包羅萬象

（一）中醫養生

中醫養生館是文化節的另一大特色，此次活動邀請中醫藥大學多位對中醫診療有較深研究的校友為同學們提供現場咨詢、身體檢查，他們向同學們介紹如何通過飲食來獲得健康。

（二）“品茶味，知茶禮”之品茶葉啤酒

活動主要是向全校師生展示本學院孟春老師自己制作的飲料——茶葉啤酒。

俗話說：“泡茶可修身養性，品茶如品味人生。品酒并不是大師們的專利，掌握它，你將真正享受到酒的美妙。”茶葉啤酒，將兩者結合起來，品出不一樣的姿態，品，不單單是喝的動作，還是“嘗、聞、觀、品”，是藝術的延伸。希望通過此活動，增加大家對“茶葉啤酒”的了解，也學到品的藝術。

(三)“活色生香”之嗅覺小測驗

五種香精，各有各的氣味。現場同學只要通過簡單的嗅覺測試實驗，就能獲得相應的小禮物，這是一個十分有趣的小測試，同學們參與到其中不僅可以學習關于嗅覺的知識，還可以收獲樂趣，提高學習積極性。人的嗅感能力，一般可以分辨出1000-4000種不同的氣息，人嗅覺的靈敏度有差異，考驗大家嗅覺的時候到了！

生工學子將以食品專業優勢，與大家共同打造科技創新、美味健康、競賽娛樂三位一體的食品科技文化節。希望此次活動能夠進一步帶動同學們的科技創新意識，引領師生關注食品產業的建設和發展，為傳播科學的食品安全理念貢獻一份力量。