12月31日下午，福州大學“廈門航空餐食創新大賽”決賽在嘉錫樓214隆重舉行。自五月開賽以來，共收到40份參賽作品，在歷經八個月的角逐中，15份作品進入到決賽現場。蒞臨本次大賽的嘉賓有廈航的配餐部副總經理林宇平、配餐部生產處經理劉宇、配餐部主廚劉文華、人力資源部副經理林振樹、質檢開發處質檢梁爽，以及學生工作部程文忠處長和葉青副處長、生物科學與工程學院黨委書記王群、副院長倪莉、食品系張雯老師、輔導員林婧燁老師和呂蓉蓉老師。輔導員藺際儼擔任本次大賽主持人。

 大賽伊始，倪莉副院長介紹了此次活動的背景和內容，接著，參賽選手進行PPT展示，并提供實物供嘉賓品嘗。8號作品“便當與夏娃”以其獨具特色的果汁為醬，面食為主的簡餐，拔得本次大賽的頭籌。5號深具福建地方特色的“傳統食物與現代技術的碰撞”、6號主推以素食為主健康低脂的“紅裝素裹”以及細分客戶群的12號作品“白鷺緣”位居第二。親子套餐“一起去旅行”、異國特色餐“舌尖上的飛行”、美酒與航空餐的結合“佳釀飄香”、傳統食物的創新“古早味”以及食品與趣味相結合的14號作品“食趣”取得了三等獎的好成績。其余的“微心餐”、“彩虹心情”等也拿到了優秀獎。

 大賽尾聲，王群書記說道，“食品的聞香和品位是不可少的，同學們的口才、道具和場上的互動確實也獨具匠心”。同時，選手們的作品也到了廈航認可，廈航主廚劉文華表示：“你們的創新是你們的財富”。本次廈門航空餐食創新大賽取得了圓滿的成功。