近日，國家科技部陸續公示了2018年國家重點研發計劃重點專項擬立項清單。根據公示，我院食品專業獲批3項科技部十三五重點研發項目子課題，名稱分別為：魚糜制品貯運流通過程中品質的變化規律與調控途徑（負責人：汪少蕓，經費: 100萬元）；紅曲黃酒產地特征鑒別與危害物動態積累規律研究（負責人：倪莉，經費: 80萬元左右(尚在核定中））；多肽的穩態化及靶向遞送機制研究（負責人：田永奇，經費: 98萬元）。該三位負責老師分別與相關牽頭單位及其他合作單位密切配合，全程參與了項目調研、預申報、正式申報和答辯等工作，目前都已與牽頭單位正式簽署了“國家重點研發計劃項目組織實施協議”。

迄今為止，我院食品專業老師共承擔了6項重點研發項目子課題研究工作，其中包括2016年獲批的3項：典型食品加工條件下生物活性物質多尺度結構變化與功能調控機制（負責人：汪少蕓，經費: 230萬元）；冷法分離與濃縮茶葉香氣成分技術研究（負責人：倪莉，經費: 121萬元）；典型食品加工條件下特征水產蛋白質多尺度結構變化與品質功能調控機制（負責人：劉樹滔，經費: 50萬元）。

以上項目的獲批與我院專業老師的辛勤耕耘是分不開的，進一步提升了我院教師對科研的熱情和信念，同時也為凝練我院食品學科建設方向、促進我院食品學科發展起到了較好的帶動作用。