12月4日，福建省食品科學技術學會2018年學術年會在泉州隆重召開。本次大會由福建省食品科學技術學會與福州大學共同主辦，泉州師范學院承辦。來自廣東海洋大學、德國霍恩海姆大學、中國農業大學、江南大學及省內高校百余名專家、學者出席了會議。

生工學院共有師生30多人參加本次學術年會，學院王群書記、汪少蕓執行院長、鄭延平副書記、倪莉教授、劉樹滔教授作為特邀嘉賓出席了會議。在本年度食品科學技術年會上，我院獲得優秀學術論文一等獎3項、二等獎1項、三等獎5項；在食品安全科普大賽中獲得了一等獎1項，二等獎1項，三等獎4項的好成績，并榮獲得本年度大賽優秀組織獎。

會上，廣東海洋大學原副校長章超燁教授為此次會議做了“我國海洋食品產業發展現狀及其科技創新新思路”的演講,在海洋食品產業科技的發展趨勢和產業創新不足的問題上提出了基礎研究，技術創新的發展思路。德國霍恩海姆大學風味化學部門主任張燕燕以“歐盟天然風味食品:生物食品香精的思考”為主題的演講更是發人深思。還有中國農業大學食品科學與營養工程學院程永強教授的以“鎮江醋煎醋處理對于抗氧化活性影響及其物質基礎”和江南大學食品科學與技術國家重點實驗室的陳潔教授關于“大豆多糖與蛋白質的相互作用及其在酸性飲料中的應用”的演講更是將會議的討論氛圍推向了高潮。

最后，會議在參加代表熱烈的討論中畫上了圓滿的句號。