主 講 人：高瑞昌 教授

地　　點：生工學院北樓二樓柏物產學術報告廳

主 辦 方：生工學院

開始時間：2019-01-14 14:00

結束時間：2019-01-14 16:00

高瑞昌教授簡介：

 高瑞昌，教授，博士生導師，畢業于中國海洋大學，國家現代農業產業技術體系崗位科學家，原國家自然科學基金委生命科學學部食品科學學科項目主任，江蘇省“六大人才高峰”高層次人才，江蘇大學“青年教師骨干學術帶頭人”，江蘇大學食品生物工程與智能裝備方向帶頭人，中國食品科技學會青年委員會委員，中國農業工程學會農產品加工與貯藏分會青年委員會委員，中國水產學會會員，美國馬薩諸塞大學阿默斯特分校訪問學者，國家自然科學基金網評專家、國家科技部網評專家、江蘇省科技項目評審專家，Food Bioscience等國內外家期刊審稿人。研究領域主要為水產品加工與副產物綜合利用、食品風味化學和食品營養等，主持各類項目20余項，其中國家自然科學基金5 項，國家現代農業產業技術體系專項1項，江蘇省自然科學基金1項，中國博士后基金1項，其他省部級項目多項。以第1作者或通訊作者在《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agriculture and Food Chemitry》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of Chromatography A》等國內外期刊發表論文30余篇，其中被SCI收錄17篇，Ei收錄9篇，主編“十二五”高等學校通用規劃教材《食品化學》1部，參編其他高等學校通用教材5部；以第1發明人身份授權國家發明專利4項，申請國家發明專利14項；獲中國輕工業聯合會科技進步獎、教育部高等學校科學研究優秀成果獎等省部級和市廳級獎勵5項。