職稱：講師

學歷：博士

電話：

電子郵件：hjz419@fzu.edu.cn

研究方向：食品微生物與生物技術

教育工作經歷：

中國科學技術大學|生物醫藥工程 | 博士后

南京農業大學 | 食品科學與工程 | 博士

福建農林大學 | 糧食、油脂及植物蛋白工程 | 碩士

安徽科技學院 | 食品質量與安全 | 本科

教學簡介：

主要承擔《食品現代生物技術》、《食品技術原理》等課程的教學任務。

科研簡介：

主要研究方向為：（1）天然微生物源抗菌肽的發掘及在食品防腐中應用的評價；（2）基于代謝工程技術對菌株進行分子改造，提高產物表達量。

科研項目：

1. 安徽省自然科學基金青年基金；項目編號：1808085QH254；日期：2018.07-2020.07；10萬元；主持。

2. 中國科學技術大學青年創新基金；項目編號：WK2070000112；日期：2018.01-2019.12；8萬元；主持。

3. 安徽省人力資源和社會保障廳博士后研究人員科研活動資助；項目編號：REOO417002Z；日期：2017.9-2019.9；5萬元；主持。

代表性論文：

1. Han Jinzhi, Gao Peng, Zhao Shengming, et al. iTRAQ-based proteomic analysis of LI-F type peptides produced by Paenibacillus polymyxa JSa-9 mode of action against Bacillus cereus[J]. Journal of Proteomics, 2017, 150: 130-140.

2. Jinzhi Han^#, Zhi Ma^#(共同一作), Peng Gao, Zhaoxin Lu, Hongxia Liu, Ling Gao, Wenjun Lu, Xiangyu Ju, Fengxia Lv, Haizhen Zhao, Xiaomei Bie. The antibacterial activity of LI-F type peptide against methicillin resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in vitro and inhibition of infections in murine scalded epidermis [J]. Applied Microbiology & Biotechnology, 2018, 102(5):2301-2311.

3. Jinzhi Han, Shengming Zhao, Zhi Ma, et al. The antibacterial activity and modes of LI?F type antimicrobial peptides against Bacillus cereus in vitro [J]. Journal of Applied Microbiology, 2017, 123(3), 602-614.

4. Han J, Wang F, Gao P, et al. Mechanism of action of AMP?jsa9, a LI?F?type antimicrobial peptide produced by Paenibacillus polymyxa JSa?9, against Fusarium moniliforme [J]. Fungal Genetics & Biology, 2017, 104.

5. Ma Z^#, Han J^# (共同一作), Chang B, et al. Membrane-Active Amphipathic Peptide WRL3 with in Vitro Antibiofilm Capability and in Vivo Efficacy in Treating Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus Burn Wound Infections [J]. ACS Infectious Diseases, 2017, 3, 820-832.

獲獎情況

（一）大會報告《Mechanism of action of AMP?jsa9, a LI?F?type antimicrobial peptide produced by Paenibacillus polymyxa JSa?9, against Fusarium moniliforme》獲得2016年度南京農業大學研究生國際學術會議三等獎。

（二）大會報告《顆粒溶素畢赤酵母表達生產及其抗生素增效作用的研究》獲得安徽省生物工程學會2017年生物技術高峰論壇學術交流大會二等獎。