5月11日，福州大學第十二屆食品科技文化節暨第一屆生物科技文化節于福州大學青春廣場圓滿落幕。本屆食品科技文化節以“解食品工藝之謎，燃科技文化之光”為主題，由共青團福州大學委員會、福州大學生物科學與工程學院、福州大學后期服務與發展集團聯合主辦，共青團福州大學生物科學與工程學院委員會、福州大學Food Club(食品協會)攜手承辦。福州大學校團委劉瑋副書記、生物科學與工程學院黨委王群書記、執行院長汪少蕓教授、黨委鄭延平副書記、副院長石賢愛教授、副院長王航教授、院團委周越書記、輔導員林婧燁老師、廖加煒老師、鄭麗婷老師出席開幕式。

開幕式上，由福州大學生物科學與工程學院文化部組織表演的節目《是真的嗎？》既生動有趣又講述了科學道理，現場同學們在開懷大笑的同時又有所收獲。接著由王群書記和汪少蕓教授致辭，幽默的語言使現場氣氛進一步高漲。 

開幕式結束后，福州大學第一屆“狂吃狂喝”大胃王比賽火熱開始，共有五組隊伍參加比賽。比賽以“酸甜苦辣”為主題，要求參賽隊伍在最短時間內吃完檸檬、蛋糕、苦瓜以及火雞面，最先吃完全部食物的隊伍將獲得獎勵。現場氣氛熱烈而焦灼，參賽同學們為了最后的勝出都拼盡了全力。最終，“啥都吃”隊獲得比賽的最終勝利，獲得了現場觀眾們的一片掌聲。

本屆食品科技文化節暨生物科技文化節共劃分出生物科學小課堂、糖果與焙烤工藝課堂、果蔬加工工藝課堂以及飲料和乳制品工藝課堂、發酵食品工藝課堂、肉制品工藝課堂六個區域，還有福州大學食堂專區與養樂多、御茶等商家的贊助區。六個不同的課堂區域由不同的專業老師進行相關食品健康與安全的講解，為同學們擴寬食品科技知識面。同時，每個課堂區域也開展了各類趣味小游戲，如糖果連連看、九宮格連線大比拼、食品知識趣味問答等，答對即可獲得品嘗美食入場券貼紙，集齊六個即可進入食堂專區享受美食盛宴。同時，游戲中也可品嘗各課堂區域的特色食品，吸引了眾多喜愛美食的老師、同學、家長及孩子們的駐足。

通過獲得美食專區的入場券，參與者們開啟了本次食品科技文化節最精彩的旅程——食堂專區美食品嘗。餐桌上，食堂工作人員事先準備了多個菜肴供同學們排隊品嘗。平日里簡樸便捷的食堂，今天卻準備了眾多如雕花玫瑰西瓜、翠竹報春、金蒜雪花牛肉粒等華麗美味、不同以往的特色佳肴。這是一場饕餮盛宴，同學們不僅看到了食堂更加豐富的一面，也收獲了美食與喜悅。此外，養樂多、御茶等商家贊助區也設置了“猜口味魔術小游戲”、“手工DIY養樂多果汁飲料”等娛樂版塊，為同學們帶來了一場別開聲色的美食體驗。

到此，第十二屆食品科技文化節暨第一屆生物科技文化節圓滿結束。接近尾聲時，參與本次活動的同學們熱情未減，仍在回味著令人眼花繚亂的美食與飲品，余味悠長。校外的家長及小朋友們對本次活動好評連連，并表示非常期待下一屆更加精彩的食品科技文化節暨生物科技文化節。食品科技文化節將食品專業課堂帶到節日中，希望讓更多的人熱愛食品的同時，了解食品知識，品味蘊含在食品工藝中的文化與科學。

（文/王夢  圖/馮睿 田容川 李婧）