由我院葉秀云教授作為首席專家主持的海洋公益性行業科研專項“幾種海洋生物酶及系列功能產品研發與應用”于2013年立項（項目編號201305015），研究經費共1360萬元。該項目從海洋生物酶資源庫建設及海洋源性工業用酶關鍵生產技術開發、應用高活性海洋生物酶開展海洋藻類資源的精深加工、水產品加工副產物的高值化利用---海洋生物活性物質的酶解制備等幾個方面開展研究。目前，已取得以下研究成果：

1、海洋生物酶資源庫的建設：目前庫中已包含300多株海洋產酶微生物，200多條海洋生物酶基因信息數據。

2、新型海洋生物源性工業用酶開發：已研發完成5種生物酶制劑——瓊膠酶、超氧化物歧化酶、脂肪酶、漆酶、蛋白酶，并建立工藝生產條件。

3、利用高活性海洋生物酶開展應用研究：利用自主研發的瓊膠酶水解海洋紅藻制備瓊膠寡糖，產物為二糖和四糖；應用蛋白酶水解低值魚類、水產品加工副產物制備生物活性肽及功能蛋白（膠原蛋白肽、抗氧化活性肽、降壓肽等）；以及利用脂肪酶開展酶法酯交換富集深海魚油ω-3脂肪酸，產品中ω-3脂肪酸含量由原料魚油的30%提高到60%。

目前，該項目已發表論文18篇，其中SCI收錄5篇，EI收錄8篇；授權發明專利2項，申請發明專利5項。